Портфолио Кулинария

Версия 12:13, 5 января 2010 (просмотреть исходный код) Татьяна Томица (обсуждение | вклад) (→‎План проведения проекта) ← Предыдущая правка		Версия 12:38, 5 января 2010 (просмотреть исходный код) Татьяна Томица (обсуждение | вклад) (→‎''Учебные вопросы'') Следующая правка →
Строка 16:		Строка 16:
	===''Учебные вопросы''===		===''Учебные вопросы''===
		+	1. Молоко каких домашних животных человек употребляет в пищу?
		+	2. Как определить качество молока?
		+
		+	3. Свежая и соленая рыба разделываются одинаково?
		+
		+	4. Каковы возможности кулинарного использования рыбы разных видов?
		+
		+	5. Сколько методов определения качества рыбы?
		+
		+	6. Что относится к первичной обработке муки?
		+
		+	7. Блины и оладьи готовяться из одного теста?
		+
		+	8. Сколько способов приготовления теста для блинов вы знаете?
		+
		+	9. Каковы особенности сервировки стола к ужину?
		+
		+	1о. Каков набор посуды для сервировки стола к ужину?
	==План проведения проекта==		==План проведения проекта==

---

Версия 12:38, 5 января 2010

Портфолио проекта Кулинария

Содержание 1 Автор проекта 2 Предмет, класс 3 Краткая аннотация проекта 4 Вопросы, направляющие проект 4.1 Основополагающий вопрос 4.2 Проблемные вопросы 4.3 Учебные вопросы 5 План проведения проекта 6 Визитка проекта 7 Публикация учителя 8 Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся 9 Пример продукта проектной деятельности учащихся 10 Материалы по формирующему и итоговому оцениванию 11 Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности 12 Другие документы

Автор проекта

Томица Татьяна Ивановна

Предмет, класс

Технология, 7 класс

Краткая аннотация проекта

Проект предназначен для учащихся среднего звена на формирование умений сервировки стола и правилам приема гостей, знакомству с одним из Великих православных праздников, рассмотрения разных способов первичной обработки продуктов и разными технологиями приготовления блюд.

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос

Проблемные вопросы

Учебные вопросы

1. Молоко каких домашних животных человек употребляет в пищу?

2. Как определить качество молока?

3. Свежая и соленая рыба разделываются одинаково?

4. Каковы возможности кулинарного использования рыбы разных видов?

5. Сколько методов определения качества рыбы?

6. Что относится к первичной обработке муки?

7. Блины и оладьи готовяться из одного теста?

8. Сколько способов приготовления теста для блинов вы знаете?

9. Каковы особенности сервировки стола к ужину?

1о. Каков набор посуды для сервировки стола к ужину?

План проведения проекта

4 занятия (8 уроков)

1. Физиология питания. Блюда из молока, круп и макаронных изделий.

2. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря.

3. Блины, оладьи, блинчики.

4. Сервировка стола к ужину. Элементы этикета.

Визитка проекта

Публикация учителя

Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся

Пример продукта проектной деятельности учащихся

Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

Другие документы