Определение нитратов в овощных культурах

Автор проекта

Амбросова Елена

Предмет, класс

Предмет: Химия

Класс: 7-8

Краткая аннотация проекта

Ожидаемые результаты обучения

Цель:определить наличие нитратов в овощах, выращенных на домашнем участке, купленных в магазине, и сравнение их с предельно допустимыми (ПДК)

Участники смогут:

1. Изучить материалы, литературу, статьи по данному проекту.
2. Применить практически методы для определения нитратов в овощах.
3. Проверить соответствие нормам количества содержания нитратов в овощах, купленных в магазине и выращенных на собственном огородном участке.
4. Сделать выводы на основе полученных результатов.

Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

оценивание навыков самостоятельной деятельности

оценивание презентаций

оценка владения навыками работы

оценка работы в группе

Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

Определение содержания нитратов в овощных культурах

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР ПО СОДЕРЖАНИЮ В НИХ НИТРАТОВ

Чем опасны нитраты?

Нитраты

Нитраты в овощах

ЧЕМ ОПАСНЫ НИТРАТЫ?

Другие документы

1. Бандман А.Л., Волкова Н.В. и др. Вредные химические вещества. Неорганические соединения элементов V–VIII групп. Справочное издание. Под ред. В.А.Филова и др. Л.: Химия, 1989, 592 с.; Дорофеева Т.И. Эти двуликие нитраты. Химия в школе, 2002, № 5, с. 45
2. Рычков А. Л. Нитратная кухня. Химия и жизнь. 1989 г., №7.
3. Гайлите М., Гайлитис М. Ещё раз о нитратах. Наука и мы, 1990 г., №6, с.2.
4. Соколов О., Семёнов В., Агаев В. Нитраты в окружающей среде. Пущино, 1990 г., с. 216 – 238.
5. Глунцев Н. М., Дмитриева Л. В., Макарова С. О. Как снизить содержание нитратов в продукции. Картофель и овощи. 1990 г., №1, с.24 – 28.
6. Сопильняк Н. Т., Федотова Л. С. Удобрения и качество продукции. Картофель и овощи. 1987 г., №5, с. 18 – 19.
7. Эвенштейн 3. Нитраты, нитриты, нитрозамины. Общественное питание. 1989 г., №3.
8. Мугниев А. Ф., Посмитная И. В. Содержание нитратов в овощах можно регулировать. Картофель и овощи. 1989 г., №1.
9. Жуков В.В., Помазанский Д.А., Лаврентьев М.В., Арбузова Ю.Н. Саратовский государственный медицинский университет, Россия Кафедра общей гигиены и экологии.
10. Скурихин И.М., Нечаев А.П. Все о пище с точки зрения химика. М.: Высшая школа, 1991, 288 с.
11. Мельниченко Г.Ф., Кирсанова В.Ф., Биткова Н.П. Выращивание экологически чистой овощной продукции: томаты, перец, баклажаны. Благовещенск, 1993, 62 с.