Портфолио проекта Экология питания: витамины
Автор проекта
Предмет, класс
химия, экология 10 класс,биология 9 класс
Краткая аннотация проекта
Проект может быть использован при изучении дисциплин: химия, биология, экспертиза товаров. Проект предполагает проведение товароведческого исследования ассортимента соков и растительных масел, а так же химического эксперимента
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий вопрос
Знакомство с племенами древних славян, их обычаями и традициями. Что мы о них знаем?
Проблемные вопросы
Как древние славяне связаны с нами? Какие древние языческие праздники сохранились до наших дней?
План проведения проекта
План проведения проекта План проведения проекта
- I. Подготовительный этап:
- Знакомство с вводной презентацией учителя.
- Определение участниками своих интересов по теме проекта.
- Формирование групп для проведения исследований в соответствии с выбранным направлением.
- Формулирование проблемы (выбор темы исследования):
- Как сохранить здоровье на долгие годы?
- Обладают ли витамины противострессовым действием?
- Помогут ли витамины продлить молодость?
- Правда ли, что витамины нужно принимать лишь больным, здоровому человеку это делать необязательно?
- Правда ли, что витаминные комплексы можно принимать в любом количестве и когда заблагорассудится?
- Все ли соки одинаково полезны?
• Постановка целей, задач исследования. • Обсуждение и формирование плана работы группы по теме исследования. • Определение творческого названия проекта: Творческое название проекта выбирают студенты вместе с преподавателем. Примерные названия: 1. Эликсир жизни. 2. Экология питания. 3. Секрет молодости и долголетия. 4. Экология питания; витамины. • Обсуждение со студентами возможных источников информации:
Литература, интернет-ресурсы: 1. В.Н.Голубев, Т.Б.Цыганова. Технология продуктов функционального питания. - М.: Академия, 2002г. 2. И.И.Грандберг. Органическая химия.- М.: Академия, 2002г. 3. И.А.Рогов, Л.В.Антипова, Н.И.Дунченко, Н.А.Жеребцов. Химия и пища.- М.: Академия, 2000г. 4. Золотой фонд. Химия./ Под ред. Ю.А.Золотова.- М.: Дрофа, 2003г. 5. Энциклопедия. Современное естествознание. Том 8. Молекулярные основы биологических процессов./ Под ред. Ю.А.Владимирова.- М.: Магистр-Пресс, 2000г. 6. Карелин А.О., Ерунова Н.В. Витамины. - М.: Советы доктора, 2005 г.
7. http://www.school.edu.ru/dok_edu.asp Образовательные стандарты http://educate.intel.com/ru/AssessingProjects/AssessmentStrategies/index.htm Поддержка проектов http://bobrdobr.ru/index.html Система закладок http://wiki.iteach.ru/index.php Вики сайт
II.Практический этап • Сбор и изучение информации (поиск информации в Интернет, и других источниках). • Выполнение плана работы (самостоятельная работа в группах, проведение опытов). • Изучение ассортимента растительных масел и соков торговых предприятий г. Иркутска. • Проведение эксперимента. • Подготовка отчета о работе и оформление результатов работы в виде (презентации, публикации и т.п.) III. Завершающий этап • Предварительная оценка продукта деятельности. • Презентация проекта на научно-практической конференции. • Оценка выступлений на конференции.