Портфолио проекта Экология питания: витамины

Текущая версия на 10:00, 21 декабря 2009

[править] Автор проекта

Рудых Ольга Алексеевна

[править] Предмет, класс

химия, экология 10 класс,биология 9 класс

[править] Краткая аннотация проекта

Проект может быть использован при изучении дисциплин: химия, биология, экспертиза товаров. Проект предполагает проведение товароведческого исследования ассортимента соков и растительных масел, а так же химического эксперимента

[править] Вопросы, направляющие проект

[править] Основополагающий вопрос

Каков он, жизни эликсир?

[править] Проблемные вопросы

1. Как сохранить здоровье на долгие годы?
2. Обладают ли витамины противострессовым действием?
3. Помогут ли витамины продлить молодость?
4. Правда ли, что витамины нужно принимать лишь больным, здоровому человеку это делать необязательно?
5. Правда ли, что витаминные комплексы можно принимать в любом количестве и когда заблагорассудится?
6. Все ли соки одинаково полезны?

[править] План проведения проекта

• I. Подготовительный этап:
  • Знакомство с вводной презентацией учителя.
  • Определение участниками своих интересов по теме проекта.
  • Формирование групп для проведения исследований в соответствии с выбранным направлением.
  • Формулирование проблемы (выбор темы исследования):

1. Как сохранить здоровье на долгие годы?
2. Обладают ли витамины противострессовым действием?
3. Помогут ли витамины продлить молодость?
4. Правда ли, что витамины нужно принимать лишь больным, здоровому человеку это делать необязательно?
5. Правда ли, что витаминные комплексы можно принимать в любом количестве и когда заблагорассудится?
6. Все ли соки одинаково полезны?

• • Постановка целей, задач исследования.
  • Обсуждение и формирование плана работы группы по теме исследования.
  • Определение творческого названия проекта:

Творческое название проекта выбирают студенты вместе с преподавателем. Примерные названия:

1. Эликсир жизни.
2. Экология питания.
3. Секрет молодости и долголетия.
4. Экология питания; витамины.

• • Обсуждение со студентами возможных источников информации:

• II.Практический этап
  • Сбор и изучение информации (поиск информации в Интернет, и других источниках).
  • Выполнение плана работы (самостоятельная работа в группах, проведение опытов).
  • Изучение ассортимента растительных масел и соков торговых предприятий г. Иркутска.
  • Проведение эксперимента.
  • Подготовка отчета о работе и оформление результатов работы в виде (презентации, публикации и т.п.)
• III. Завершающий этап
  • Предварительная оценка продукта деятельности.
  • Презентация проекта на научно-практической конференции.
  • Оценка выступлений на конференции.

[править] Визитка проекта

Визитная карточка проекта

[править] Публикация учителя

Публикация для родителей

[править] Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся

Стартовая презентация

[править] Пример продукта проектной деятельности учащихся

Презентация студента

[править] Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

Журнал оценивания

[править] Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

Статья к проекту

[править] Веб 2.0 проекта

Блог обсуждения проекта

[править] Другие документы

Литература, интернет-ресурсы:

1. В.Н.Голубев, Т.Б.Цыганова. Технология продуктов функционального питания. - М.: Академия, 2002г.
2. И.И.Грандберг. Органическая химия.- М.: Академия, 2002г.
3. И.А.Рогов, Л.В.Антипова, Н.И.Дунченко, Н.А.Жеребцов. Химия и пища.- М.: Академия, 2000г.
4. Золотой фонд. Химия./ Под ред. Ю.А.Золотова.- М.: Дрофа, 2003г.
5. Энциклопедия. Современное естествознание. Том 8. Молекулярные основы биологических процессов./ Под ред. Ю.А.Владимирова.- М.: Магистр-Пресс, 2000г.
6. Карелин А.О., Ерунова Н.В. Витамины. - М.: Советы доктора, 2005 г.
7. http://www.school.edu.ru/dok_edu.asp Образовательные стандарты

http://educate.intel.com/ru/AssessingProjects/AssessmentStrategies/index.htm Поддержка проектов

http://bobrdobr.ru/index.html Система закладок

http://wiki.iteach.ru/index.php Вики сайт