Портфолио проекта "Учебный материал"

Материал из IrkutskWiki
(Различия между версиями)
Перейти к: навигация, поиск
(''Проблемные вопросы'')
(''Учебные вопросы'')
Строка 22: Строка 22:
  
 
===''Учебные вопросы''===
 
===''Учебные вопросы''===
- Какие витамины содержатся в крупах?
+
*Какие витамины содержатся в крупах?
- Из каких,  зерновых культур получают рис, пшено, гречку, перловую, манную, пшеничную крупы?
+
*Из каких,  зерновых культур получают рис, пшено, гречку, перловую, манную, пшеничную крупы?
- Как по способу производства подразделяется рис, гречка, перловая, манная, пшеничная крупы?
+
*Как по способу производства подразделяется рис, гречка, перловая, манная, пшеничная крупы?
- На какие сорта делится рис, гречка, перловая, манная, пшеничная крупы?
+
*На какие сорта делится рис, гречка, перловая, манная, пшеничная крупы?
- Какие питательные вещества делают крупы лечебными?
+
*Какие питательные вещества делают крупы лечебными?
- Какие виды круп относятся к бобовым культурам?
+
*Какие виды круп относятся к бобовым культурам?
- Из чего получают воздушную кукурузу, кукурузные хлопья?
+
*Из чего получают воздушную кукурузу, кукурузные хлопья?
- В каких условиях необходимо хранить зерномучные товары?
+
*В каких условиях необходимо хранить зерномучные товары?
- Из каких зерновых культур получают муку?
+
*Из каких зерновых культур получают муку?
- Какие виды зерна пшеницы  используют для производства высших сортов пшеничной муки?
+
*Какие виды зерна пшеницы  используют для производства высших сортов пшеничной муки?
- Какой сорт пшеничной муки вырабатывается без отсева отрубей?
+
*Какой сорт пшеничной муки вырабатывается без отсева отрубей?
- Какой сорт пшеничной муки имеет мелкие однородные частицы белого цвета с кремовым оттенком?
+
*Какой сорт пшеничной муки имеет мелкие однородные частицы белого цвета с кремовым оттенком?
- Какой сорт пшеничной муки используется для производства макаронных изделий?
+
*Какой сорт пшеничной муки используется для производства макаронных изделий?
- Какие сорта пшеницы используются для производства пшеничного хлеба первого и второго сортов?
+
*Какие сорта пшеницы используются для производства пшеничного хлеба первого и второго сортов?
- Каких сортов вырабатывается ржаная мука?
+
*Каких сортов вырабатывается ржаная мука?
- Какой сорт ржаной муки вырабатывается без отсева отрубей?
+
*Какой сорт ржаной муки вырабатывается без отсева отрубей?
- Какой сорт ржаной муки имеет цвет синеватым оттенком?
+
*Какой сорт ржаной муки имеет цвет синеватым оттенком?
-перечислите основное сырье для производства макаронных изделий?
+
*перечислите основное сырье для производства макаронных изделий?
- Что положено в основу деления макаронных изделий на классы и группы?
+
*Что положено в основу деления макаронных изделий на классы и группы?
- По какому признаку макаронные изделия делят на классы и группы?
+
*По какому признаку макаронные изделия делят на классы и группы?
- К какому типу макаронных изделий  относят перья?
+
*К какому типу макаронных изделий  относят перья?
- Как классифицируют лапшу по длине?
+
*Как классифицируют лапшу по длине?
- К какому типу макаронных изделий относят вермишель?
+
*К какому типу макаронных изделий относят вермишель?
- На какие виды делится вермишель?
+
*На какие виды делится вермишель?
- Чем отличаются перья от рожек?
+
*Чем отличаются перья от рожек?
- Какие требования предъявляются к поверхности макаронных изделий?
+
*Какие требования предъявляются к поверхности макаронных изделий?
- Какие показатели учитываются при оценке качества макаронных изделий?
+
*Какие показатели учитываются при оценке качества макаронных изделий?
- Допускаются ли в продажу макаронные изделия, поврежденные амбарными вредителями?
+
*Допускаются ли в продажу макаронные изделия, поврежденные амбарными вредителями?
  
 
==План проведения проекта==
 
==План проведения проекта==

Версия 15:59, 3 февраля 2010

Содержание

Автор проекта

Данилова Галина Ивановна

Предмет, класс

Товароведение продовольственных товаров, 2 курс НПО

Краткая аннотация проекта

Учебный проект «Спутники вашего здоровья!» включает тему «Зерномучные товары» в рамках предмета «Товароведение продовольственных товаров»; необходимо провести маркетинговое исследование пищевой ценности зерномучных товаров, производителей, ассортимента; подготовить доклады в электронном виде и презентацию

Вопросы, направляющие проект

Основополагающий вопрос

Как правильно сделать выбор?

Проблемные вопросы

  • Как влияют зерномучные товары на здоровья человека?
  • На какие группы делятся зерномучные товары?
  • Какой ассортимент зерномучных товаров (круп, муки, макаронных изделий) реализуется в г. Иркутске?
  • В каких условиях хранятся зерномучные товары (круп, муки, макаронных изделий ) в торговом предприятии?
  • Какие показатели влияют на качество зерномучных товаров (круп, муки, макаронных изделий)?
  • Какие виды зерна используются для производства круп?

Учебные вопросы

  • Какие витамины содержатся в крупах?
  • Из каких, зерновых культур получают рис, пшено, гречку, перловую, манную, пшеничную крупы?
  • Как по способу производства подразделяется рис, гречка, перловая, манная, пшеничная крупы?
  • На какие сорта делится рис, гречка, перловая, манная, пшеничная крупы?
  • Какие питательные вещества делают крупы лечебными?
  • Какие виды круп относятся к бобовым культурам?
  • Из чего получают воздушную кукурузу, кукурузные хлопья?
  • В каких условиях необходимо хранить зерномучные товары?
  • Из каких зерновых культур получают муку?
  • Какие виды зерна пшеницы используют для производства высших сортов пшеничной муки?
  • Какой сорт пшеничной муки вырабатывается без отсева отрубей?
  • Какой сорт пшеничной муки имеет мелкие однородные частицы белого цвета с кремовым оттенком?
  • Какой сорт пшеничной муки используется для производства макаронных изделий?
  • Какие сорта пшеницы используются для производства пшеничного хлеба первого и второго сортов?
  • Каких сортов вырабатывается ржаная мука?
  • Какой сорт ржаной муки вырабатывается без отсева отрубей?
  • Какой сорт ржаной муки имеет цвет синеватым оттенком?
  • перечислите основное сырье для производства макаронных изделий?
  • Что положено в основу деления макаронных изделий на классы и группы?
  • По какому признаку макаронные изделия делят на классы и группы?
  • К какому типу макаронных изделий относят перья?
  • Как классифицируют лапшу по длине?
  • К какому типу макаронных изделий относят вермишель?
  • На какие виды делится вермишель?
  • Чем отличаются перья от рожек?
  • Какие требования предъявляются к поверхности макаронных изделий?
  • Какие показатели учитываются при оценке качества макаронных изделий?
  • Допускаются ли в продажу макаронные изделия, поврежденные амбарными вредителями?

План проведения проекта

Визитка проекта

Публикация учителя

Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся

Пример продукта проектной деятельности учащихся

Материалы по формирующему и итоговому оцениванию

Опрос

результат опроса

Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности

Другие документы