Портфолио проекта "Учебный материал"
Материал из IrkutskWiki
(Различия между версиями)
(→Пример продукта проектной деятельности учащихся) |
(→Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности) |
||
| (не показаны 10 промежуточных версий 1 участника) | |||
| Строка 52: | Строка 52: | ||
==План проведения проекта== | ==План проведения проекта== | ||
| + | |||
| + | [https://docs.google.com/document/edit?id=1kfbLMPt6OOlWXZWZ0N18oO-PN-H5w_BepNVriWlyvsU&hl=ru последовательность работы над проектом] | ||
== Визитка проекта == | == Визитка проекта == | ||
| + | |||
| + | [https://docs.google.com/document/edit?id=1bsoPuCqNdI9kHTwZw71jzqzwqbJptaYjXrxIddeMPeU&hl=ru Визитка] | ||
== Публикация учителя == | == Публикация учителя == | ||
| + | |||
| + | [https://docs.google.com/leaf?id=0B9MwVMfJC0lSNGM1ZDY5ODAtODk4Mi00ZmIzLTk0ZDctODAyOGU2NWExNTJi&hl=ru буклет представление проекта] | ||
== Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся == | == Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся == | ||
| Строка 74: | Строка 80: | ||
[https://docs.google.com/document/edit?id=1n3esERSaq_HBlJytLv5IPhtOzzJa2oyE-rG2TXyax6o&hl=ru самооценка] | [https://docs.google.com/document/edit?id=1n3esERSaq_HBlJytLv5IPhtOzzJa2oyE-rG2TXyax6o&hl=ru самооценка] | ||
| + | [https://docs.google.com/document/edit?id=1tjWPLXcjE6UeOxsoESpHoWgCBJYNxjiOuoq5DBdZiVM&hl=ru критерии оценивания итоговой работы] | ||
| − | + | == Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности == | |
| + | [http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-11915/ о пользе круп] | ||
| + | [http://kmf.kaluga.net/ ассортимент макаронных изделий в г Иркутске] | ||
| − | + | [http://muka.ucoz.ru/index/0-35 требование к качеству муки] | |
| − | + | ||
| − | [ | + | |
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
| − | + | ||
== Другие документы == | == Другие документы == | ||
Текущая версия на 13:09, 28 апреля 2010
[править] Автор проекта
[править] Предмет, класс
Товароведение продовольственных товаров, 2 курс НПО
[править] Краткая аннотация проекта
Учебный проект «Спутники вашего здоровья!» включает тему «Зерномучные товары» в рамках предмета «Товароведение продовольственных товаров»; необходимо провести маркетинговое исследование пищевой ценности зерномучных товаров, производителей, ассортимента; подготовить доклады в электронном виде и презентацию
[править] Вопросы, направляющие проект
[править] Основополагающий вопрос
Как правильно сделать выбор?
[править] Проблемные вопросы
- Как влияют зерномучные товары на здоровья человека?
- На какие группы делятся зерномучные товары?
- Какой ассортимент зерномучных товаров (круп, муки, макаронных изделий) реализуется в г. Иркутске?
- В каких условиях хранятся зерномучные товары (круп, муки, макаронных изделий ) в торговом предприятии?
- Какие показатели влияют на качество зерномучных товаров (круп, муки, макаронных изделий)?
- Какие виды зерна используются для производства круп?
[править] Учебные вопросы
- Какие витамины содержатся в крупах?
- Из каких, зерновых культур получают рис, пшено, гречку, перловую, манную, пшеничную крупы?
- Как по способу производства подразделяется рис, гречка, перловая, манная, пшеничная крупы?
- На какие сорта делится рис, гречка, перловая, манная, пшеничная крупы?
- Какие питательные вещества делают крупы лечебными?
- Какие виды круп относятся к бобовым культурам?
- Из чего получают воздушную кукурузу, кукурузные хлопья?
- В каких условиях необходимо хранить зерномучные товары?
- Из каких зерновых культур получают муку?
- Какие виды зерна пшеницы используют для производства высших сортов пшеничной муки?
- Какой сорт пшеничной муки вырабатывается без отсева отрубей?
- Какой сорт пшеничной муки имеет мелкие однородные частицы белого цвета с кремовым оттенком?
- Какой сорт пшеничной муки используется для производства макаронных изделий?
- Какие сорта пшеницы используются для производства пшеничного хлеба первого и второго сортов?
- Каких сортов вырабатывается ржаная мука?
- Какой сорт ржаной муки вырабатывается без отсева отрубей?
- Какой сорт ржаной муки имеет цвет синеватым оттенком?
- перечислите основное сырье для производства макаронных изделий?
- Что положено в основу деления макаронных изделий на классы и группы?
- По какому признаку макаронные изделия делят на классы и группы?
- К какому типу макаронных изделий относят перья?
- Как классифицируют лапшу по длине?
- К какому типу макаронных изделий относят вермишель?
- На какие виды делится вермишель?
- Чем отличаются перья от рожек?
- Какие требования предъявляются к поверхности макаронных изделий?
- Какие показатели учитываются при оценке качества макаронных изделий?
- Допускаются ли в продажу макаронные изделия, поврежденные амбарными вредителями?
[править] План проведения проекта
последовательность работы над проектом
[править] Визитка проекта
[править] Публикация учителя
[править] Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся
[править] Пример продукта проектной деятельности учащихся
[править] Материалы по формирующему и итоговому оцениванию
критерии оценивания итоговой работы
[править] Материалы по сопровождению и поддержке проектной деятельности
ассортимент макаронных изделий в г Иркутске
