Портфолио Сладкий мир
Проект
Автор проекта
Копусь Лариса Витальевна
Предмет, класс
Химия, 9В класс
Краткая аннотация проекта
Проект «Сладкий мир» реализуется в рамках учебной темы по предмету химии «Понятие об углеводах. Глюкоза, её свойства и значение. Крахмал и целлюлоза, их биологическая роль». В ходе выполнения проекта участники знакомятся с происхождением названия «углеводы», представителями класса углеводов, их нахождением в природе, свойствами, биологической ролью, значением. С помощью эксперимента изучают отличительные свойства глюкозы, качественную реакцию на крахмал. Мотивация к практическому применению знаний в проекте усиливается за счёт рассмотрения учебного материала через призму влияния углеводсодержащих «сладких» продуктов на организм человека. Социологический опрос, интервью со школьным стоматологом позволяют выяснить отношение детей и взрослых к сладким продуктам, влиянии их на настроение и здоровье человека. Теоретические исследования содержания углеводов в продуктах питания, суточной потребности в энергии, влияния избытка и недостатка углеводов на организм человека, создание копилки низкокалорийных блюд, выработка рекомендаций, знакомство с народным творчеством о сладостях способствуют формированию представлений учащихся о правильном питании, как важного фактора здорового образа жизни. Данный проект готовит учащихся к осознанному усовершенствованию полученных знаний на следующей ступени обучения, помогает изменить взгляды на питание.
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий вопрос: Без сладкого не обойтись?
Проблемные вопросы учебной темы:
Как часто и почему вам хочется употреблять сладкое? Что скрыто в имени твоём? Что происходит с углеводами в живых организмах? Как влияет недостаток и избыток углеводов на организм человека? О чём гласит народная мудрость? Влияет ли сладкое на характер? В чём причина избыточного веса?
Учебные вопросы:
Какие вещества относятся к углеводам? Что означает название «углеводы»? На какие группы делятся углеводы в соответствии с особенностями их строения и свойств? Где в природе встречаются углеводы? Какие углеводы подвергаются гидролизу? Какова биологическая роль углеводов? Какие свойства проявляет глюкоза? Как можно распознать крахмал, глюкозу? В чём сходство и различие в строении и свойствах крахмала и целлюлозы? Назовите области применения глюкозы, сахарозы, крахмала и целлюлозы.
План проведения проекта
1. Предварительный период /до начала проекта
- планирование проекта.
2. Подготовительный период /1 неделя апреля (1-ый урок)
-Постановка проблемных вопросов, выдвижение гипотез исследований;
-Формирование групп для выполнения заданий;
-Обсуждение плана работы с учащимися.
3. Основной этап
Самостоятельные работы групп по выполнению заданий /2 недели апреля (внеурочное время).
-Планирование деятельности учащихся в группах;
-Выполнение самостоятельных исследований, заданий в группах;
-Промежуточное обсуждение полученных данных в группах;
-Подготовка отчета о проделанной работе.
5. Заключительный этап /3 неделя апреля (2-3 уроки)
Урок-конференция «Сладкий мир».
Визитка проекта
Публикация учителя
Презентация учителя для выявления представлений и интересов учащихся
Вводная презентация для учащихся
Пример продукта проектной деятельности учащихся
Материалы по формирующему и итоговому оцениванию
